4 fő részére

hozzávalók

• 60 dkg szűzpecsenye vagy sovány comb
• 10 dkg füstölt szalonna
• 20 dkg vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kiskanál majoránna
• 40 dkg zöldborsó
• 1 csokor petrezselyem
• 1 hegyes pirospaprika
• 1 zöldpaprika

Elkészítés

A húst csíkokra, a szalonnát gyufaszál vékonyra, a hagymát kis kockákra vágjuk. A szalonnát megpirítjuk, kivesszük, benne megfonnyasztjuk a hagymát. Visszatesszük a szalonnát. Rátesszük a húst, 2-3 percig erős tűzön pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk. A paprikákat kockákra vágjuk, beletesszük. A húst zsírjára sütjük, hozzáadjuk a megfőzött borsót. Ha megfőtt, az olajban megpirult hasábburgonyát hozzákeverjük.